Луис Фернандес бе назначен за шеф на школата на Пари Сен Жермен. Той отново се завръща в отбора, на който бе капитан и треньор.

57-годишният Фернандес има 237 мача за Пари Сен Жермен през периода от 1978-86 година. Той е и капитан на отбора през последния сезон, в който парижани печелят и шампионската титла.

Той има два периода като треньор начело на ПСЖ. Начело с Фернандес парижани триумфират през 1996 година в КНК. Предходната година те печелят купата на лигата и купата на Франция.

Вторият му период начело на ПСЖ приключва през 2003 година, когато Роналдиньо е продаден на Барселона.